Grillet blomkål med hvitløksyoghurt og nøtteolje

Grillet blomkål med hvitløksyoghurt og nøtteolje

Lag blomkålbiff på grillen. Det blir kjempegodt med hvitløksyoghurt og nøtteolje.

Ingredienser

Grillet blomkål

  • 2 stk Blomkålhoder
  • Olivenolje til pensling
  • 1 ts Flaksalt

Hvitløksyoghurt

  • 2 dl Gresk yoghurt
  • 0,5 fedd Hvitløk
  • 0,5 stk Sitron, skallet
  • 0,5 ts Flaksalt

Nøtteolje

  • 1 dl Valnøtter
  • 6 ss Olivenolje
  • 1 fedd Hvitløk
  • 0,3 ts Chilipulver
  • 1 stor neve Frisk basilikum

Slik gjør du

  1. Del blomkålene i 4-6 tykke skiver hver, på langs. Pensle dem med olje og dryss over salt.
  2. Grill blomkålbiffene på begge sider over direkte varme til de er møre. Server dem sammen med hvitløksyoghurten og nøtteoljen.
  3. Bland yoghurten med finrevet hvitløk og sitronskall, smak til med salt og sett til side.
  4. Rist valnøttene gylne og sprø i en tørr stekepanne på middels varme.
  5. Grovhakk eller knus dem lett og bland med olje, finrevet hvitløk og finhakket basilikum. Smak til med salt og pepper.

Lignende oppskrifter