Ribbeburger med ovnsbakte poteter

Har du rester etter ribbemiddagen? Lag en ribbeburger!

Ingredienser

Burgere

  • 8 biter Ribbe à ca 80 gram
  • 8 skiver Bacon
  • 0,5 dl Rømme
  • 1 fedd Hvitløk
  • 1 ss Tørket estragon
  • Saft av en halv sitron
  • 1 stor Tomat
  • 4 stk Hjertesalatblader
  • 4 stk Burgerbrød

Stekte poteter

  • 600 g Småpoteter
  • 2 ss Olivenolje
  • Salt
  • 2 stilker Frisk rosmarin

Slik gjør du

  1. Stek baconet sprøtt i en stekepanne og la det renne av på litt tørkepapir. Varm ribbebitene forsiktig opp i baconfettet.
  2. Rør sammen rømme, finhakket hvitløk, estragon og sitronsaft i en skål.
  3. Varm burgerbrødene raskt i ovnen før du fyller dem med rømmedressing, salat, en tomatskive, ribbe og bacon. Server sammen med potetene.
  4. Forvarm ovnen til 200 grader. Skrubb potetene og legg dem i en ildfast form med olivenolje, en klype salt og rosmarinstilker. Bak dem til de er gjennomstekt og har fått en gyllen stekeskorpe, ca. 1 time.