Klementinsjy
Saus til helstekt kalkun.
Slik gjør du
-
Hell stekesjy fra kalkunen over i en kasserolle.
-
Skrell og grovhakk klementinene og la dem koke sammen med kraften i 5 min.
-
Sil av kjøttrester og frukt. Kok opp igjen.
-
Lag en jevning av mel og litt kald fløte og ha det i sjyen under omrøring. Hell i resten av fløten og la det koke opp.
-
Krydre med nellik, salt og pepper.