Ingredienser
Selleri- og eplesalat
-
4
stilker
stangselleri
-
4
vårløk
-
1
rød chili
-
2
røde epler
-
2
grønne epler
-
1
neve
frisk bladpersille
-
2
dl
salte peanøtter
-
1
dl
olivenolje
-
2
ts
Dijon-sennep
-
2
ss
sitronsaft
-
Flaksalt og nykvernet pepper
Slik gjør du
-
Snitt selleri, vårløk og chili i tynne skiver på skrått. Fjern frøene og den hvite hinnen på chilien først, dersom du vil mildne smaken.
-
Del eplene i to, fjern kjernehuset og skjær dem i tynne skiver.
-
Grovhakk peanøttene og persillen, og vend det inn i salaten.
-
Pisk sammen olje, sennep og sitronsaft, og smak til med salt og pepper.
