Kjapp, sunn og billig mat?

Salat er løsningen!

Det trenger verken å være tidkrevende eller vanskelig å lage en god rett til sommeravslutningen.

Juni er en travel måned. På jobben er det siste innspurt før ferien, og så fort du kommer hjem skal hele familien videre på sommeravslutning i barnehagen eller på skolen. Og så var det denne maten, da.

Det aller enkleste du kan gjøre, er å kjøpe en ferdig salatpose. Sunt, kjapt og godt! Den kan brukes som den er, kanskje med en deilig dressing, eller du kan tilsette spennende ingredienser som gjør at salaten metter mer.

Salatposer – hva passer de til?

Kjøp en pose ferdig vasket salat så har du tilbehøret eller middagen klar på null tid.

Til fisk, kylling og svin:

Amerikansk blanding: En mild og god salatblanding med romanosalat, grønnkål, gulrot og rødløk. Tilsett gjerne tomat og agurk.

Til grillmat, laks, pasta eller spekeskinke:

Middelhavsmix: En spennende blanding av friséesalat, feld salat, bulls blood og baby rød batavia. Smaker godt i kombinasjon med nøtter, krutonger, sprøstekt bacon og gjerne med en fyldig dijon-vinaigrette.

Til grillmaten:

Meksikansk: En komplett salat bestående av sprø og saftig isbergsalat, hodekål, gulrot, purre, rødkål, dressing, tacochips og revet ost. Tilsett gjerne bønner eller kylling.

Til tacoinspirert kjøtt:

Isberg mix: En frisk og god salatblanding med isbergsalat, gulrot og rødkål.

Til det meste:

Romanomix: En salat som passer til det meste med de sprø og lett bitre radicchio rosso-, romano- og friséesalatene. 

Her får du flere tips fra klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør til hvordan du kan gjøre salaten sprekere.