Carpaccio av reddiker

Carpaccio av reddiker

Gir deg vitamin E og sunt fett.

Ingredienser

Carpaccio av reddiker

  • 1 pose reddiker
  • 50 g valgfri salat
  • 0,5 dl ristede pinjekjerner
  • 75 g Grana padano (ost)
  • 2 ss olivenolje
  • salt
  • nykvernet pepper

Slik gjør du

  1. Vask reddiker og salat godt. Bruk en ostehøvel eller skarp kniv for å få tynne, tynne skiver av reddikene. Fordel dem over et flatt fat.
  2. Dryss over pinjekjerner og salat. Rasp eller høvl ost over salaten.
  3. Avslutt med litt olivenolje, salt og pepper.
  4. 376 KCAL/PORSJ