Cookies med melkesjokolade- mousse og bringebær

Cookies med melkesjokolade- mousse og bringebær

Deilig dessert for varme sommerdager!

Ingredienser

Mousse

  • 200 g melkesjokolade
  • 3 dl fløte
  • 2 ss mascarpone

Serveres med

  • 1 pakke cookies eller kvikklunsj
  • 50 g mørk sjokolade til pynt
  • 1 pakke friske bringebær ca. 125 g

Slik gjør du

  1. Hakk melkesjokolade og legg i en bolle.
  2. Smelt sjokoladen i et varmt vannbad eller i microovn.
  3. Pisk fløten til lette topper og vend inn mascarpone- osten. Ta litt av den piskede fløten og vend den inn i sjokoladen for å temperere ned sjokoladen. Deretter vender du sjokoladeblandingen inn i resten av den piskede fløten. Bland moussen lett sammen og avkjøl i kjøleskapet i ca. 30 minutter til den er stivnet.
  4. Ta frem fire romslige dessertglass eller passende drikkeglass. Knus litt Kvikklunsj sjokolade, legg dette i bunnen og ha på friske bringebær. Ta ut moussen fra kjøleskapet og lag en fin kule av denne på toppen av desserten. Avslutt med å rive litt mørk sjokolade over.