Den 8. julekaken
Foto: Aina C Hole/Sporenstrek

Den 8. julekaken

Tradisjonelt baker vi sju slag til jul. KIWI introduserer den 8. julekaken.

Ingredienser

  • 4 dl hvetemel
  • 2,5 dl Sukker
  • 1 ts Bakepulver
  • 1,5 dl Melk
  • 1 stk Egg
  • 2 ss smeltet smør
  • 1 ss finrevet appelsinskall
  • 0,5 ts Kardemomme
  • 0,5 dl Pistasjnøtter
  • 1 stk saft og skall fra en klementin
  • 2 dl Melis
  • 0,5 ts Kanel

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 180 °C. Bland sammen hvetemel, sukker og bakepulver i en bolle. Tilsett melk, egg og smeltet smør. Bland godt sammen. Ha i revet appelsinskall og krydder. Fordel røren i små donutsformer. Du kan også bruke små muffinsformer, og lage et hull med et tykt sugerør når de er varme.
  2. Riv klementinskall med rasp eller zestjern. Bland 3 ss klementinsaft sammen med melisen. Finhakk pistasjnøttene. Når kakene er avkjølt, dypper du halve i glasuren og topper med klementinskall og pistasjnøtter.