Eplekake med brunt sukker og nøtter

Eplekake med brunt sukker og nøtter

Tinas saftige eplekake er et must!

Ingredienser

Eplekake

  • 500 g Skrelte, syrlige epler
  • 100 g Romtemperert smør
  • 2,5 dl Brun farin
  • 2 stk Egg
  • 3 dl Hvetemel
  • 2 ts Bakepulver
  • 1 ts Kanel

Topping

  • 75 g smør
  • 1 dl Brun farin
  • 0,5 dl Hvetemel
  • 2 dl Blandig av nøtter: Mandler, hasselnøtter, gresskarfrø

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 200 grader.
  2. Visp smør og sukker luftig. Visp inn ett og ett egg om gangen, og deretter mel, bakepulver og kanel til du får en glatt røre.
  3. Smør en ildfast form lett med smør og fordel røren jevnt i formen. Skjær eplene i båter og legg dem pent etter hverandre i et jevnt mønster i røren.
  4. TOPPING: Smelt smøret og rør inn resten av ingrediensene. Fordel utover kaken. Bak den i ovnen i cirka 40 minutter, kjenn etter med en pinne om den er ferdig.
  5. Server med yoghurt, is eller krem.