Fetaostbakt laks med squash og oliven

Fetaostbakt laks med squash og oliven

Ingredienser

Fetaostbakt laks

  • 1 pk laksefilet med skinn
  • 1 stk Squash
  • 1 stk rødløk
  • 2 dl Oliven
  • 0,5 potte Basilikum
  • 2 fedd Hvitløk
  • 2 ss Olivenolje
  • Salt
  • Pepper
  • 1 pk Fetaost
  • 0,5 stk Sitron

Slik gjør du

  1. Skjær squash i tynne skiver. Del rødløk i båter og finhakk hvitløk. Fordel dette i en ildfast form og ha over oliven. Riv basilikum i biter og ha over sammen med olje, salt og pepper. Legg fisken på toppen med skinnsiden på siden. Da er det lett å dra av skinnet ved servering! Del opp feta i 4 biter og legg oppå fisken. Press over sitronsaft. Stekes i ovn på 200 grader i ca. 15 min . Server gjerne med poteter, ris eller bønner.