Fiskekaker med råkost

Fiskekaker med råkost

Bruk restene i matpakka!

Ingredienser

Fiskekaker

  • 8 stk fiskekaker
  • 1 nykål kål etter sesong
  • 2 grønne epler
  • 2 gulrøtter
  • 0,5 purre
  • 1 fennikel
  • 1,5 dl kesam
  • 2 ss dijonsennep
  • salt
  • hvit pepper
  • 2 ss appelsinsaft

Slik gjør du

  1. Kutt alle grønnsakene på langs så tynt du kan. Kålen velger du etter sesong, I juletider er det godt med rødkål og appelsin.
  2. Legg alt i en bolle og bland i yoghurt, sennep, sitronsaft, og krydder. Stek fiskekakene i pannen til de har fått en gyllen farge. Serves med råkost. Du kan til og med lage dette som smørbrød til lunsj dagen etter.