Fløtesaus
Foto: Aina C Hole/Sporenstrek

Fløtesaus

Tilbehør til helstekt kalkun.

Ingredienser

  • 5 dl stekesjy eller kokekraft fra kalkun-innmaten
  • 3 ss Hvetemel
  • 4 dl Fløte
  • Salt og pepper

Slik gjør du

  1. Sil av sjyen som ligger i pannen under kalkunen. Blir det mindre enn 5 dl, tilsetter du mer fløte og en ekstra buljongterning. Ha kraften i en kasserolle og kok opp. Rør ut litt hvetemel i kald fløte og ha det i sjyen under omrøring. Tilsett resten av fløten. Smak til med salt og pepper. La sausen småkoke mens kalkunen hviler.