Fullkornspasta med ørret ”Kremet” med makrell i tomat, kapers og persille

Fullkornspasta med ørret ”Kremet” med makrell i tomat, kapers og persille

Makrell i tomat i en middagsrett? Ja, hvorfor ikke? Gir en spennende vri på pastasausen.

Ingredienser

Ørret

  • 3 Ørretfileter a 140g
  • Spagetti fullkorn til 4 pers
  • 1 boks Makrell i tomat
  • 4 ss Olivenolje
  • 0,5 glass Kapers
  • 1 neve Persille
  • 0,5 Saft av sitron
  • Pepper
  • Salt
  • 75 g Grana padano (parmesan)
  • 4 psj Grønn salat

Slik gjør du

  1. Kok pasta etter anvisning på pakken. I mellomtiden steker du fisk i litt nøytral olje på middels temperatur, ca 4 min på hver side. Bland makrell i tomat, olje, kapers, finhakket persille og sitronsaft. Smak til med salt og pepper. Når pastaen er klar, bland inn makrellrøre. Løft pastaen flere ganger så sausen fordeler seg godt. Fordel på 3 tallerkener. Del ørret i biter og ha på toppen. Server med høvlet parmesan (Grana Padano) og en grønn salat. En kjapp og annerledes pasta med mye smak!