Greenpower-salat

Greenpower-salat

Gir deg folat, E-vitamin og sunne enumettede fettsyrer.

Ingredienser

  • 2 stk avokado
  • 75 g Spinat
  • 1 neve Druer grønne
  • 1 stk Agurk
  • 1 pk Bladpersille
  • 1 fedd Hvitløk
  • 1 stk Lime
  • Salt
  • Pepper
  • 1 pose Sukkererter
  • 1 dl Gresskarkjerner

Slik gjør du

  1. Del avokadoene pa° midten og fjern stenene. Ta ut avokado-kjøttet, del det i biter og legg det i en salatbolle. Tilsett spinat og druer. Skjær agurk i tynne skiver. Finhakk persille og hvitløk. Bland sammen salaten. Press over saften av 1 lime. Smak til med salt og pepper. Del sukkerertene pa° midten og legg over salaten. Strø til slutt over gresskarkjernene.