Grillede lammekoteletter med brokkolifritters og raita med mynte og squash

Grillede lammekoteletter med brokkolifritters og raita med mynte og squash

Lammekoteletter med godt tilbehør er noe alle liker!

Ingredienser

Lammekoteletter

  • 10 stk lammekoteletter
  • pepper
  • salt

Raita med mynte og squash

  • 1 stk squash
  • 1 neve frisk mynte
  • 250 g kesam eller gresk yoghurt
  • 1 ss honning
  • salt
  • pepper

Brokkolifritters

  • 150 g kokt brokkoli
  • 2 stk egg
  • 0,5 dl mel
  • 1 dl revet parmesan
  • smør til steking

Slik gjør du

  1. Krydre lammekotelettene med salt og pepper. Grill eller stek kotelettene i ca. 4 minutter på hver side. Legg
kotelettene på fat og stek deretter brokkolibitene i samme stekepanne. Beregn ca. to små koteletter per person.
    Krydre lammekotelettene med salt og pepper. Grill eller stek kotelettene i ca. 4 minutter på hver side. Legg kotelettene på fat og stek deretter brokkolibitene i samme stekepanne. Beregn ca. to små koteletter per person.
  2. Grovriv squashen og hakk mynten. Legg alt i en bolle. Bland i kesam eller yoghurt, samt honning. Rør sammen, og smak til med salt og pepper.
    Grovriv squashen og hakk mynten. Legg alt i en bolle. Bland i kesam eller yoghurt, samt honning. Rør sammen, og smak til med salt og pepper.
  3. Skjær brokkolien i små biter. Lag frityrrøre ved å røre sammen egg, mel og parmesan, og vend brokkolibitene i røren. Krydre med salt og pepper. Form massen til små kaker før steking.
    Skjær brokkolien i små biter. Lag frityrrøre ved å røre sammen egg, mel og parmesan, og vend brokkolibitene i røren. Krydre med salt og pepper. Form massen til små kaker før steking.