Grønn ”papaya”- salat med kinakål og lime

Grønn ”papaya”- salat med kinakål og lime

Denne passer også godt til grillet sjøkreps.

Ingredienser

  • 1 Kinakål
  • 2 Gulrøtter
  • Dill
  • Koriander
  • 1 dl Peanøtter, grovhakkede
  • 2 Lime
  • 1 ss Soyasaus
  • 1 ss Flytende honning

Slik gjør du

  1. Skjær kål i tynne skiver og ha i en bolle. Skrell gulrøtter og riv dem på et rivjern, eller bruk potetskreller eller mandolin. Plukk urtene og ha dem i sammen med grovhakkede peanøtter.
  2. Vinaigrette. Press limesaft og bland med soyasaus og honning. Hell over kålen og gulrøttene og bland salaten godt. Server som en forrett.