Grønn salat med persille og squash

Grønn salat med persille og squash

Kalsium fra osten, fosfat fra solsikkekjernene og K-vitamin fra grønn salat og persille. En skikkelig boost for et sterkt skjelett.

Ingredienser

  • 1 dl solsikkefrø
  • 1 pose Romano mix Eller annen ferdigkuttet salat
  • 0,5 stk Squash
  • 1 pk Bladpersille
  • 1 dl Grana padano revet
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 stk Sitron saften fra en sitron
  • Salt
  • Pepper

Slik gjør du

  1. rist solsikkefrøene i en varm og tørr panne. Ha salatmiksen i en bolle. Skjær squash i tynne skiver med en ostehøvel eller mandolin. Ha det i salaten sammen med bladpersille. Ha over ost, olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. bland godt sammen.