Grønnkålsalat med valnøttdressing

Grønnkålsalat med valnøttdressing

Gir masse antioksidanter og er et fullverdig måltid med fett, protein og karbohydrater.

Ingredienser

Grønnkålsalat

  • 0,5 pakke Grønnkål
  • 1 stk Rødt eple
  • 0,3 stk Vannmelon
  • 1 boks Røde linser
  • 2 dl Valnøtter
  • 100 g Blåmuggost
  • 1 dl Lettrømme
  • Pepper

Slik gjør du

  1. Vask grønnkål og skjær den i tynne strimler. Finhakk eple og del vannmelon i biter (uten skall). Ha alt i en skål og tilsett linsene. Bland godt sammen. Finhakk valnøtter. Mos sammen blåmuggost og rømme, ha i nøttene, smak til med pepper og ev. salt. Server salaten med nøttedressingen.