Grov julepølse med potetgrateng og syrlig kålsalat

Grov julepølse med potetgrateng og syrlig kålsalat

Dette er et deilig rett til middag eller til julefrokosten. Kålsalaten smaker aller best hvis du lager den dagen før.

Ingredienser

Julepølse

  • 1 Julepølse, grov
  • 2 ss Smør

Potetgrateng

  • 600 g poteter
  • 1 stk Gul løk
  • 3 dl Fløte
  • 1 dl Melk
  • 2 ss Dijonsennep
  • Salt og pepper etter smak

Syrlig kålsalat

  • 0,3 stk Hodekål
  • 3 ss Eplecidereddik
  • 2 ss Olivenolje
  • 0,5 ts Sort pepper

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 200 °C. Skrell og vask poteter. Skjær de tynt. Skrell løk og rasp den grovt. Bland løk, fløte, melk og Dijonsennep. Smak til med salt og hvit pepper.
  2. Stek gratengen i ca. 45 min, til den er myk og litt gyllen på toppen.
  3. Skjær kålen med en mandolin eller ostehøvel. Ha den i en stor bolle sammen med eplecidereddik, olje og sort pepper.
  4. Stek pølse i litt smør på middels varme til den har fått farge og er gjennomvarm. Server pølsene med grateng og syrlig kålsalat. Frisk persille smaker godt til!