Gulrotkake med kremost

Gulrotkake med kremost

Gir deg betakaroten.

Ingredienser

Kakebunn

  • 4 egg
  • 3 dl sukker
  • 3 dl hvetemel
  • 1,5 ss kanel
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 ts bakepulver
  • 5 ss smeltet smør
  • 6 dl revet gulrot

Glasur

  • 300 g naturell kremost
  • 2 ts vaniljesukker
  • 4 ss smeltet smør
  • 275 g melis
  • 1 appelsin til pynt, revet skall

Slik gjør du

  1. Forvarm ovnen til 180 °C.
  2. Pisk egg og sukker kraftig, nesten til det blir hvitt. Tilsett mel, kanel, vaniljesukker og bakepulver. Rør godt sammen og tilsett smeltet smør og revet gulrot.
  3. Smør en rund kakeform, ca 20 cm. Hell i kakerøren. Stekes i ovnen i 40-45 minutter. Løs opp formen og avkjøl på rist.
  4. Rør sammen alle ingrediensene til glasuren. Kaken må være avkjølt når man har på glasur.
  5. Del kaken horisontalt. Smør godt med glasur på bunnen. Legg på lokket og smør et nytt lag på toppen, gjerne på sidene om du har mer glasur igjen. Pynt tilslutt med gulrot og revet appelsinskall.
  6. 498 KCAL/PORSJ (10 BITER)