Hamburger

Hamburger

Bruk grovt burgerbrød, salat i bunn og tomater på toppen. Plutselig så har du gjort din faste hamburgermiddag litt sunnere! Du kan også bruke fiskekaker med 80% fisk i stedet for kjøtt.

Ingredienser

Dette trenger du

  • 400 g karbonadedeig
  • 2 stk gulrøtter
  • 0,5 stk gul løk
  • 2 stk egg
  • 2 ss vann
  • 3 ss griljermel
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 20 g smør til steking
  • 2 stk persillerøtter
  • 0,5 stk liten kålrot
  • 0,5 stk sellerirot
  • 2 ss rapsolje
  • 2 ss kesam
  • 2 ts Sambal Oelek
  • 1 stk tomater
  • 1 sprø salat
  • 4 stk grove rundstykker

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 220 grader.
  2. Ha karbonadedeigen i en bolle. Rasp gulrot og hakk løk, bland det sammen med kjøttet. Rør godt sammen, bruk gjerne hendene. Bland egg, vann og griljermel sammen i en bolle. Hell det opp i kjøttblandingen. Tilsett salt og pepper. Kna alt godt sammen med hendene. Form deigen til 4 hamburgere. De er lettere å forme om du har litt vann på hendene. Legg dem på en tallerken.
  3. Skrell og skjær grønnsaker i staver. Legg dem på en stekeplate med bakepapir. Hell over litt olje. La dem steke i ovnen i ca. 20 minutter. Stek hamburgerne i pannen i litt smør, ca. 5-7 min på hver side. Snu dem så de får en fin og jevn steking og ikke blir brent. Bland sammen kesam og Sambal Oelek.
  4. Server hamburgerne med ovnsstekte grønnsaker.