Hvit julepizza med fenalår og chevre

Hvit julepizza med fenalår og chevre

Litt lei tradisjonell julemat? Prøv denne gode pizzaen med fenalår og chevre.

Ingredienser

Pizzabunn

  • 5 dl Hvetemel
  • 0,5 pakke Tørrgjær
  • 1 ts Salt
  • 1 ss Sukker
  • 1,6 dl Lunkent vann
  • 4 ss Olivenolje

Topping

  • 1 dl Creme fraiche
  • 100 g Chevre-ost
  • Grovkvernet sort pepper
  • 80 g Fenalår
  • 0,3 dl Frosne tyttebær
  • 1 kvist Rosmarin

Slik gjør du

  1. Bland sammen de tørre ingrediensene i en kjøkkenmaskin og tilsett deretter væsken. Bruk eltekrok og la maskinen gå i 5 minutter. Deigen skal ha en glatt konsistens. Hev deigen til dobbel størrelse. Når deigen er ferdig hevet, kjevles den ut og legges på en stekeplate. For ekstra tynn og sprø bunn etterheves deigen på stekeplaten i ca. 30 minutter og kjevles på nytt mens den ligger på stekeplaten.
  2. Sett ovnen på 250 °C. Skyll tyttebærene i lunkent vann og la dem renne av på kjøkkenpapir til de er tint. Legg pizzabunnen på en stekeplate. Fordel crème fraîche over deigen. Legg på klatter av chevre-ost og topp med nykvernet svart pepper. Stek pizzaen i ovnen ca. 10-15 min, eller til bunnen har fått farge og osten er smeltet.
  3. Ved servering fordeler du fenalår på pizzaen, drysser over tyttebær og serverer med frisk rosmarin. Spises nystekt og varm! Godt med hakkede mandler.