Julepannekaker med appelsin og kryddermascarpone

Julepannekaker med appelsin og kryddermascarpone

Til frokost, lunsj eller dessert. I julen kan man gjøre som man vil!

Ingredienser

Julepannekaker

  • 4 stk egg
  • 3 dl Mel
  • 5 dl Melk
  • 1 ts Salt
  • 1 smør (til steking)

Appelsin og kryddermascarpone

  • 1 boks mascarpone
  • 1 ts Kardemomme
  • 2 ts Vaniljesukker
  • 1 stk Appelsin

Slik gjør du

  1. Bland egg, mel og halvparten av melken. Pisk godt sammen. Tilsett resten av melken og salt. Sett i kjøleskapet i 20 min.
  2. Bland mascarpone, kardemomme og vaniljesukker. Skrell og grovhakk appelsinen. Bland sammen med mascarponen.
  3. Stek pannekakene i smør i panne på middels varme til de har fått en fin farge. Server pannekakene varme med en klatt mascarponekrem!