Julevaffel med smak av kanel og kardemomme med epletrollkrem

Julevaffel med smak av kanel og kardemomme med epletrollkrem

Vafler passer til alle anledninger. Også i julen. Med litt ekstra krydder i røren kan du sørge for at julens dufter sprer seg!

Ingredienser

Julevaffel

  • 3 ss smør
  • 2 stk Egg
  • 1 ss Sukker
  • 6 dl Melk
  • 3 dl hvetemel
  • 1 dl sammalt hvete
  • 1 ts Bakepulver
  • 1 ts Kanel
  • 1 ts Kardemomme
  • 0,5 ts Salt
  • smør (til steking)

Epletrollkrem

  • 2 dl fløte
  • 2 stk røde epler
  • 1 dl tyttebærsyltetøy
  • 1 ts Vaniljesukker

Slik gjør du

  1. Smelt smøret i en kasserolle. Pisk sammen egg og sukker. Hell over melk og smeltet smør. Bland de tørre ingrediensene for seg, og tilsett deretter væsken. Pisk sammen til en klumpfri røre. La vaffelrøren svelle i ca. 15 min. i kjøleskapet. Stek vaflene gylne i vaffeljern med litt smør. La dem avkjøles på rist.
  2. Pisk kremen. Den skal være ganske tykk. Del eplene i småbiter og bland dem inn i kremen. Rør inn litt vaniljesukker og tyttebærsyltetøy. Server vaflene med eplekrem og en god kopp kaffe!