Kald omelett med spekeskinke og spinat

Kald omelett med spekeskinke og spinat

Serveres sammen med agurkstaver - perfekt til matpakken!

Ingredienser

  • 4 stk egg
  • 1 dl Melk
  • 1 ss Sennep dijon
  • 0,3 ts Salt
  • 0,5 ts Pepper
  • 1 pose Babyspinat
  • 1 ss olje
  • 6 skiver Spekeskinke
  • 0,5 stk Agurk

Slik gjør du

  1. Sett ovnen pa° 200 grader. Pisk sammen egg, melk, sennep, salt og pepper i en bolle. Finhakk spinat og rør den inn i eggeblandingen.
  2. Ha omelettrøren i en liten ildfast form som du først smører med olje. Stek omeletten i midten av ovnen i ca. 20 min, eller til den er fast og fin.
  3. La den avkjøles og del opp i to biter. Fordel spekeskinken oppa°. Del agurk i staver og server ved siden av.