Kålsuppe med røkt svineknoke

Kålsuppe med røkt svineknoke

Enkelt og kjempegodt!

Ingredienser

Kålsuppe

  • 1 stk svineknoke
  • 1 stk hodekål
  • 25 g smør
  • 2 ss hvetemel
  • 2,5 terninger grønnsaks- og kjøttbuljong
  • 1 ss hel pepper
  • 2 kvister frisk timian
  • 5 stk nellikspiker
  • 1 ss tørket karve

Slik gjør du

  1. Legg knoken i en stor kasserolle med vann. La den småkoke i ca 2-3 timer.
  2. Skjær kålen i tynne båter. Smelt smør i en kasserolle og surr kålen i ca 2 minutter.
  3. Sikt mel over kålen og hell over 1,5 liter vann, buljongterninger, krydder og urter. La det småkoke i ca en time. Riv kjøttet fra knoken og la det koke sammen med kålsuppen de siste 15 minuttene.