Kjøttbrød med bacon og ovnsbakte epler

Kjøttbrød med bacon og ovnsbakte epler

Dette er en tradisjonell rett som oser av høstlige smaker.

Ingredienser

Kjøttbrød

  • 500 g kjøttdeig
  • 1 skive Loff
  • 1 stk Egg
  • 1 dl Melk
  • 1 ss Sennep dijon
  • 1 stk Løk
  • 1 pakke Bacon i skiver

Ovnsbakte epler

  • 4 stk epler
  • 1 potte Rosmarin
  • 1 ss Smør
  • 1 ss Honning
  • Salt og pepper

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 200 grader.
  2. Skjær vekk skorpene på loffskiven, riv den opp i mindre biter som legges i en skål sammen med egget, melken og sennepen. Rør alt sammen.
  3. Finhakk løken og tilsett den sammen med kjøttdeigen. Rør det sammen og smak til med salt og pepper. (Hvis du ikke har lyst til å spise rå kjøttdeig kan du steke en liten mini-kjøttbolle og smake på den.)
  4. Form farsen til et avlangt brød og legg den i en ildfast form. Surr den inn med baconskiver, pass på at skjøtene kommer under kjøttbrødet.
  5. Fjern kjernen fra eplene og legg de sammen med kjøttbrødet i den ildfaste formen. Press smøret og en real rosmarinkvist ned i hvert eple.
  6. Ringle over honning og avslutt med litt salt og pepper. Bak alt sammen i ovnen i cirka 30 minutter. Server med litt yoghurt naturell ved siden av.