Klar suppe av søtpotet og stangselleri med varm brieost

Klar suppe av søtpotet og stangselleri med varm brieost

I supper kan du nesten putte alt. Noen har til og med forsøkt å koke suppe på en spiker! For det er det med supper. Du kan lage verdens billigste og velsmakende budsjettsuppe, restesuppe og vegtarsuppe. Du kan lage den fort - eller veldig langsomt.

Ingredienser

Du trenger

  • 2 Søtpotet
  • 1 pakke Bacon
  • 1 Purreløk
  • 1 Løk
  • 3 stenger Stangselleri
  • 1 klype Cayennepepper malt
  • 2 ts Paprika malt
  • 8 dl Vann
  • 1 ss Kikkoman soyasaus
  • Salt
  • Sitron til smaksetting
  • 100 g Brie ost
  • 1 potte Kruspersille

Slik gjør du

  1. Skrell søtpotet og skjer i terninger eller like store biter. Strimle bacon. Skyll og strimle purreløk og stangselleri. Hakk løk.
  2. Fres alle grønnsaker, bacon og krydder i litt olivenolje. Tøm på vann og soyasaus. La suppen småputre i ca 30-35 minutter. Smaksett med salt, pepper og noen dråper sitron.
  3. Skjær osten i 4 skiver og hakk kruspersille. Legg dette i bunnen av hver tallerken, hell over den gode suppen slik at osten smelter og server med en gang.