Klippfisk med krabbe

Klippfisk med krabbe

Ingredienser

Dette trenger du

  • 400 g utvannet klippfisk uten skinn og ben
  • 2 stk krabbeskjell
  • 600 g poteter
  • 2 ss olje
  • 0,5 stk rød chili
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 stk gul løk
  • 2 stk røde paprika
  • 1 bokser hermetiske tomater
  • pepper etter smak
  • 50 g parmesan
  • 2 never persille

Slik gjør du

  1. Skrell og kok opp poteter.
  2. Varm en stor kjele med olje. Finhakk chili og hvitløk. Kutt løk og paprika i ringer. La det surre i oljen til det mykner.
  3. Tilsett hermetiske tomater og la det koke opp.
  4. Ha i klippfisken. La alt småkoke ca. 10 min eller til fisken begynner å dele seg i flak. Smak til med pepper.
  5. Avslutt med å tilsette krabbekjøtt og bland alt sammen. Serveres med revet parmesan, kokte poteter og frisk persille.