Kremete julesaus
Foto: Aina C. Hole/Sporenstrek

Kremete julesaus

Lag en litt mer kremet variant av sausen til ribbemiddagen på julaften.

Ingredienser

  • 1 l ribbekraft
  • 2 ss Hvetemel
  • 3 ss Portvin
  • 2 dl Kremfløte
  • 3 ss Smør
  • Kvernet sort pepper

Slik gjør du

  1. Bruk kraften som ligger i bunnen av langpannen etter at du har stekt ribbe. Hell den over i en kjele. Lag en jevning ved å brune litt av fettet sammen med hvetemel i en annen tykkbunnet kjele. Rør kraftig!
  2. Ha portvin i kjelen med ribbekraft og tilsett jevningen fra den andre kjelen litt etter litt. Hell i fløten. Kok opp sausen og la den tykne litt.
  3. Rør gjerne inn litt smør før servering og smak til med kvernet pepper.