Kremete sprø grønnsaker med mye smak

Kremete sprø grønnsaker med mye smak

Serveres med frisk koriander.

Ingredienser

Kremede sprø grønnsaker

  • 0,5 stk Squash
  • 1 liten Fennikel
  • 1 stk Grønt eple
  • 2 stilker Vårløk
  • 1 fedd Hvitløk
  • 1 stk Lime
  • 2 ss Sesamfrø
  • Salt
  • Pepper
  • 1 dl Yoghurt
  • 1 potte Koriander

Slik gjør du

  1. Rasp squash grovt. Skjær fennikel og eple i tynne skiver (bruk gjerne mandolin). Skjær vårløk i strimler og finhakk hvitløk. Bland sammen grønnsakene i en bolle sammen med saften fra 1 lime, sesamfrø, salt og pepper. Tilsett yoghurt og bland godt sammen. Serveres med frisk koriander.