Kyllingkjøttdeig på spyd med couscous og appelsinrømme

Kyllingkjøttdeig på spyd med couscous og appelsinrømme

Tips: Bytt gjerne med vanlig karbonadedeig eller pølser om du har dårlig tid.

Ingredienser

Kyllingkjøttdeig på spyd

  • 400 g kyllingkjøttdeig
  • 1 egg
  • 1 neve kruspersille
  • 3 sjalottløk
  • salt
  • pepper
  • 400 g kål valgfri type etter sesong
  • 1 bunt vårløk
  • 2 fedd hvitløk finhakket
  • 1 stk appelsin saft og skall
  • 3 dl lettrømme
  • 4 psj fullkorns couscous
  • 8 Grillpinner
  • honning

Slik gjør du

  1. Bland sammen kyllingkjøttdeig, finhakket løk, hvitløk, hak- ket kruspersille, egg, salt og pepper i en bolle. Form “pølser” av deigen og sett på spydene. Stek i stekepanne til de er klare og har fått farge
  2. Kok couscous etter anvisningen på pakken. Bland sammen med kål, vårløk og saft fra en 1/2 appelsin, og evt. litt olivenolje i tillegg. Smak til med salt og pepper.
  3. Server med appelsinbåter/skiver og grønn salat. Ta revet skall og saften fra resten av appelsinen og bland med rømmen og litt honning og bruk som en deilig dressing.