Lapskaus med mye grønnsaker

Lapskaus med mye grønnsaker

Du kan også bruke høyrygg i stedet for bog.

Ingredienser

Lapskaus

  • 500 g storfe bog
  • 1 hel knoll hvitløk
  • 1 stk søtpotet
  • 3 stk poteter
  • 2 stk gulrøtter
  • 0,3 stk kålrot
  • 2 stk persillerøtter
  • 1 stk fennikel
  • 2 ss smør (til steking)
  • 5 dl vann

Slik gjør du

  1. Skjær grønnsakene i valgfri størrelse og form. Skjær kjøttet i terninger. Brun kjøttet i smør, litt av gangen, sammen med finhakket hvitløk. Ha kjøttet i en gryte og hell over vann. Tilsett grønnsakene og la det småkoke på middels varme til grønnsakene er blitt møre. Rør så lite som mulig. Smak til med salt, pepper og litt persille.