Mellomgrovt brød

Mellomgrovt brød

Slik lager du et skikkelig grovbrød

Ingredienser

Mellomgrovt brød

  • 600 g siktet hvetemel
  • 300 g sammalt rug
  • 280 g grov sammalt rug
  • 15 g salt
  • 20 g gjær
  • 9 dl vann
  • 2 ss maltekstrakt eller honning

Slik gjør du

  1. Rør alt godt sammen og sett i kjøleskapet over natten eller la deigen heve på kjøkkenbenken en time. Ha deigen i 2 former og la de heve til dobbel størrelse. Strø litt korn på toppen hvis du ønsker en litt rustikk look. Sett formene i ovnen på 220 grader og stek de i cirka 45 minutter.