Nybakt nøttebrød - med tørket frukt og julekrydder

Nybakt nøttebrød - med tørket frukt og julekrydder

Til ost får du ikke bedre brød denne julen.

Ingredienser

Nøttebrød

  • 50 gr gjær
  • 2 ss sirup
  • 4 dl sammalt mel
  • 4,5 dl melk
  • 2,5 dl kesam
  • 8 dl hvetemel
  • 2 dl valnøtter
  • 1 ts allehånde
  • 0,5 ts malt ingefær
  • 0,5 ts malt nellik
  • litt salt

Slik gjør du

  1. Varm melken til 37 grader. Rør gjæren ut i melken. Tilsett kesam, sirup, salt og mel. Elt deigen godt. La den i heve 30 min. Elt deigen ett par minutter til.
  2. Tilsett tørket frukt, nøtter og krydder. Del deigen i 20 like store deler. Rull emnene til boller og legg disse tett sammen i på bake- papir i en langpanne. La alt heve i 30 min på et lunt sted.
  3. Stek på 225 grader i midten av ovnen i 15-20 min. Avkjøles litt før servering. Til ost får du ikke bedre brød denne julen.