Oppskrift på appelsinsaus
Foto: Aina C. Hole/Sporenstrek

Oppskrift på appelsinsaus

Appelsiner smaker utrolig godt til middag, er du ikke enig?

Ingredienser

  • 4 stk Appelsiner
  • 1 dl Sukker
  • 1 dl Vann
  • 2 ss Hvitvinseddik
  • 1 ss Soyasaus
  • 0,5 stk Grønnsaksbuljongterning
  • 1 ss Maizena
  • 75 g Smør

Slik gjør du

  1. Vask appelsinene godt. Skrell deretter to av appelsinene med en potetskreller. Pass på at du ikke får med det hvite under skallet, det gir en bitter smak. Finstrimle skallet og sett det til siden.
  2. Kok opp sukker, vann og eddik. La det koke på lav varme til det nesten blir karamellisert. Press over saften fra fire appelsiner og ha i skallet. Tilsett soyasaus og smuldre i buljong. La det koke i ca. 10 min.
  3. Bland ut Maizena med litt kaldt vann og ha det i sausen. Rør godt. Avslutt med smør og la det smelte godt inn.