Ørret i søtpotetform med sitron og hvitløk

Ørret i søtpotetform med sitron og hvitløk

Sunn middag med masse smak

Ingredienser

Ørret i søtpotetform

  • 2 pk ørretfilet naturell
  • 2 stk søtpoteter
  • 1 stk gul løk
  • 4 fedd Hvitløk
  • 1 stk Sitron
  • 1 glass Kapers
  • 4 ss Olivenolje
  • 1 neve Rosmarin
  • Salt
  • Pepper

Slik gjør du

  1. Skrell søtpotet og skjær dem i tynne skiver. Rens løk og skjær i 1/2 cm tykke skiver. Hvitløken skiver du tynt. Vask sitron og skjær i tynne skiver. Legg grønnsaker lagvis med olje, sitron og kapers i en ildfast form. Smak til med salt og pepper. Stek i ovnen på 220 grader i 20 min. Ta ut formen og fordel rosmarinen utover på toppen. Plasser ørreten på urtene og stek ytterligere 10 min.