Ovnsbakt skreifilet

Ovnsbakt skreifilet

En fantastisk måte å tilberede fisk

Ingredienser

Ovnsbakt skreifilet

  • 800 g Skreifilet
  • 50 g Smør usaltet
  • 1 fedd Hvitløk
  • 2 stk Sjalottløk
  • 1 knivsodd Muskat
  • 4 håndfuller Spinat vasket
  • 3 dl lett creme fraiche 10%
  • 4 ss Parmesan
  • Salt
  • Pepper

Slik gjør du

  1. Ha skreien i smurt ildfast form og stek i ovnen ca 15 min på 180 grader. Ha smør i en stekepanne sammen med hvitløk og sjalottløk. Tilsett spinat, muskat og crème fraîche når løken er mør etter noen minutter. Kok dette til en jevn og fin stuing. Ha i parmesan rett før servering. Legg stuingen over fisken og server.