Panert sei med kremet limepasta og ferske grønnsaker

Panert sei med kremet limepasta og ferske grønnsaker

Grønn fiskerett, sunt og godt

Ingredienser

Panert sei

  • 2 pk panert sei
  • 4 psj fullkornspasta
  • 1 stk Lime
  • 2 dl Creme Fraiche
  • Salt
  • Pepper
  • 0,3 stk Brokkoli
  • 1 pose Sukkererter
  • 50 gr ruccola el. koriander
  • 4 stilker vårløk
  • smør eller olje til steking

Slik gjør du

  1. Kok pasta etter pakningsbeskrivelsen.
  2. Ha crème fraîche i en kjele og kok opp på lav varme. Tilsett skall og saft fra en lime. Bruk en rasp eller et zestjern til skallet. Saltes og pepres etter smak.
  3. Stek fisken i olje eller smør til den får fin farge og er varm.
  4. Rasp brokkoli grovt på en tallerken. Når pastaen er klar, siler du av vannet og heller den i limesausen. Tilsett raspet brokkoli og vend pastaen godt i sausen. Finhakk vårløk og sukkererter. Server fisken på limepastaen og topp med grønnsaker og koriander eller ruccolasalat.