Pannekaker med julesirup

Pannekaker med julesirup

Julens beste!

Ingredienser

Bestemors Sveler (8-10)

  • 2 stk egg
  • 1 dl sukker
  • 3 dl kefir
  • 1 ts natron
  • 0,3 ts salt
  • 2 ts kardemomme
  • 2 dl tørket fiken
  • 3 ss smør

Sukkersøt Julesirup

  • vann like deler sukker/vann
  • sukker like deler sukker/vann
  • 1,5 vaniljestang pr 2dl vann/sukker
  • 1 kanelstang

Slik gjør du

  1. Visp egg og sukker godt sammen. Tilsett kefir og sikt i hvetemel, natron og salt. Tilsett hakket tørket fiken og kardemomme. Visp til en glatt røre og la det stå og svelle i 15-20 min.
  2. Varm stekepannen og stek svelene lys brune på hver side på middels varme. Om svelene henger litt fast i panna, smelter du smør og har det i røren.
  3. Del vaniljestengene på langs og skrap ut frøene. Ha vaniljefrø, kanel-stang, vann og sukker i en gryte og kok opp. La småkoke i ca 30 minutter til den tykner. La den kjøle litt ned, og hell den over på glass eller en flaske. La gjerne hele vaniljestenger og julekrydder ligge i flasken til pynt og smak. Hell over julesirup ved servering. Tips: Oppbevares i kjøleskapet. Godt til både pannekaker, i kaffen eller på is!