Pizza med blomkålbunn og urtetomatsaus

Pizza med blomkålbunn og urtetomatsaus

Gir deg mye antioksidanter, c-vitamin, protein og kalsium.

Ingredienser

Pizzabunn

  • 1 stk stort blomkålhode
  • 4 dl revet ost
  • 2 egg
  • Salt
  • Pepper

Topping

  • 2 dl tomatsaus
  • 1 stk Rødløk
  • 100 g ost til topping, f.eks feta, mozzarella eller Jarlsberg
  • 1 dl Sorte oliven
  • 1 neve frisk oregano

Slik gjør du

  1. Sett ovnen pa° 250 grader. Del opp blomka°l og kjør den i en blender til det blir en ”melblanding” (du kan ogsa° bruke en rasp). bland blomka°l, revet ost, egg, salt og pepper godt sammen i en bolle. legg bakepapir pa° en stor stekeplate og fordel blomka°ldeigen utover. Trykk den ut med hendene sa° den blir tynn og jevn.Stek bunnen i 10 min.
  2. Fordel tomatsaus utover deigen med en skje. legg rødløk i tynne skiver, ost, oliven og frisk oregano utover pizzaen.
  3. Stekes i ovn i ca. 20 min til bunnen blitt litt hard og osten gyllen. Serveres med en frisk, grønn salat