Potet og purresuppe

Potet og purresuppe

Tips: Smaker godt med skinke, laks eller sei.

Ingredienser

Potet og purresuppe

  • 500 g poteter
  • 1 stk purre
  • 0,5 liter vann
  • 0,5 liter melk
  • 2 terninger grønnsaksbuljong
  • 2 ss dijonsennep
  • 2 dl fløte
  • pepper

Slik gjør du

  1. Kutt potet og purre i grove biter. Kok opp vann og melk. Tilsett grønnsaker og buljongterninger og la det koke til potetene er myke. Kjør suppen glatt med stavmikser. Tilsett sennep, fløte og pepper.