Sheperd´s pie

Sheperd´s pie

Dette er en engelsk restepai-klassiker!

Ingredienser

  • 300 g strimlet storfekjøtt
  • 800 g Poteter, gjerne melne
  • 1 dl Melk
  • 1 stk Egg
  • 2 ss Smør
  • 0,5 stk Sitron, revet skall og saft
  • 1 stk Løk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 100 g Revet ost
  • 1 ss Tomatpure
  • 1 ss Soyasaus
  • Salt og pepper
  • Kajennepepper
  • 2 dl Vann

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 230 grader.
  2. Skrell potetene og kok de møre. Mos dem med en potetmoser til de blir luftige og rør inn melk, egg og smør. Smak til med salt og pepper. Rør inn sitronskallet og la stå til senere.
  3. Hakk løken og knus hvitløkfeddene med en hvitløkpresse. Varm opp en panne og brun kjøttet, salt og pepre underveis og tilsett løk og hvitløk siste minuttene.
  4. Tilsett tomatpuré, soyasaus og la det surre med et par minutter før du heller på 2 dl vann. Smak til med kajennepepper, salt og pepper.
  5. Legg kjøttet i en ildfast form, gjerne med litt høye kanter, og fordel deretter potetmosen. Avslutt med å strø over revet ost. Gratiner paien i ovnen i cirka 15 minutter.
  6. Server med en grønn salat.