Spekesild med ingefær og agurk

Spekesild med ingefær og agurk

Spekesild hører julen til. Server gjerne til julefrokosten eller gi bort et glass i gave!

Ingredienser

  • 0,5 dl eddik
  • 2 dl vann
  • 1 dl sukker
  • 200 g spekesild
  • 0,5 agurk
  • 2 cm fersk ingefær

Slik gjør du

  1. Kok opp eddik, vann og sukker. La det avkjøles. Skjær sild i biter. Bruk en mandolin og skjær agurk og ingefær i tynne strimler. Legg sild, agurk og ingefær i et rent, stort norgesglass. Hell over kald lake og sett det kjølig.