Stekt eggesandwich med Tinas karbonader og syltet agurk

Stekt eggesandwich med Tinas karbonader og syltet agurk

Kjapp og sunn go'bit

Ingredienser

Eggesandwich

  • 4 skiver godt brød
  • 1 egg
  • 1 dill til pynt

Farse til karbonade

  • 400 g kjøttdeig
  • 1 egg
  • 2,5 ss melk
  • 1 ts malt allehånde
  • 2 klyper malt nellik
  • 0,5 revet gul løk
  • salt
  • sort pepper
  • smør og rapsolje til steking

Syltet agurk

  • 1 agurk
  • 3 ss 7% eddik
  • 3 sukker
  • 0,5 kaldt vann
  • 2 ss hakket gressløk

Slik gjør du

  1. Bland sammen farsen og smaksett med revet løk og krydder. Form til små pannebiffer og stek dem gyllenbrune i smør og rapsolje.
  2. Stek eggene og brødskivene hver for seg i litt rapsolje og smør.
  3. Fordel brødskivene på fire tallerkener og legg karbonadene på toppen, legg på stekte egg, hakket dill og sylteagurk. Serveres umiddelbart, mens det er varmt.
  4. Skjær agurken i tynne skiver, bland laken og hell over agurken i en bolle. Legg litt press på agurken i ca. 20 min slik at den tar til seg smaken.