Svinekoteletter med melon og rødløksalat

Svinekoteletter med melon og rødløksalat

Tips: Kan byttes med nakkekoteletter, svin ytrefilet eller strimlet svinekjøtt. Smaker sommer hele året.

Ingredienser

Svinekoteletter

  • 4 stk Svinekoteletter
  • 2 stk rødløk
  • 700 g melon valgfri
  • 1 neve basilikum fersk
  • 0,5 sitron saft
  • salat
  • matolje til steking
  • salt
  • pepper

Slik gjør du

  1. Skjær melon i kuber og løk i ringer. Bland sammen i en bolle eller stort fat. Press over sitron og litt ferske revne basilikumblader. Ønsker du større salat, tilsett litt mer grønt!
  2. Stek kotelettene i panne med olje, salt og pepper. Server med melonsalaten.