Tinas Juleskinke

Tinas Juleskinke

Ingredienser

Juleskinke

  • 1 juleskinke
  • 1 eggeplomme
  • 2 dl sennep grov/søt
  • 2 dl loff revet

Brunkål

  • 1 hodekål
  • 1 skivet gul løk
  • 2,5 ss smør
  • 2 ss eddik
  • 1 ts nellik
  • 0,5 dl sirup
  • 3 dl kraft eller buljong
  • pepper
  • salt

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på grill 275°. Bland eggeplomme og sennep i en skål, smør blandingen over skinken som et teppe og strø over den revne loffen. Grill i ovnen til skinken er gyllenbrun, server med brunkål og sennep .
  2. Skjær kålen i grove biter, brun den sammen med skivet løk og smør et par minutter i en kjele. Tilsett sirup, eddik og nellik, sett på lokket og kok kålen myk. Dette tar cirka 15-20 minutter. Ta av lokket og smak til kålen med salt og pepper.