Tinas kjøttboller med fløtesaus og persilleagurk

Tinas kjøttboller med fløtesaus og persilleagurk

Kjapt, enkelt og veldig godt! Tips: Server kjøttbollene med kokte poteter og rørte tyttebær.

Ingredienser

Kjøttboller

  • 400 g kjøttdeig
  • 1 skive loff uten skorpe
  • 1 stk egg
  • 1 dl purreløk finhakket
  • 2 ss grov sennep sterk
  • 0,5 dl melk
  • poteter
  • salt
  • hvit pepper
  • smør til steking
  • matolje til steking

Persilleagurk

  • 1 agurk
  • 3 ss Eddik 7% klar
  • 3,5 ss sukker
  • 0,5 dl vann kaldt
  • 2 ss persille
  • salt
  • hvit pepper

Saus

  • 2 dl fløte
  • 2 dl melk
  • 2 dl stekesjy
  • 1,5 ss kikkoman soyasaus
  • salt
  • hvit pepper

Slik gjør du

  1. Bland egg og melk i en skål. Riv loffskiven i biter og legg dem i melken slik at de suger til seg væsken. Tilsett kjøttdeig, sennep, purreløk, salt og pepper og bland det sammen til en jevn farse. Fukt hendene og form farsen til kjøttboller.
    Bland egg og melk i en skål. Riv loffskiven i biter og legg dem i melken slik at de suger til seg væsken. Tilsett kjøttdeig, sennep, purreløk, salt og pepper og bland det sammen til en jevn farse. Fukt hendene og form farsen til kjøttboller.
  2. Skjær agurken i tynne skiver. Bland laken og hell den over agurkskivene i en skål. Sett agurken i kjøleskap under lett press i ca. 30 minutter slik at smakene får utvikle seg.
    Skjær agurken i tynne skiver. Bland laken og hell den over agurkskivene i en skål. Sett agurken i kjøleskap under lett press i ca. 30 minutter slik at smakene får utvikle seg.
  3. Stek kjøttbollene i flere omganger i smør og olje i ca. 10 minutter i en stekepanne. Kok ut pannen med litt vann mellom stekingene og spar på sjyen. Kok den til slutt sammen med fløte og melk. Smak til med soyasaus, salt og pepper.
  4. Server med kokte poteter.