Tines grove pizzasnurrer

Tines grove pizzasnurrer

Grove pizzasnurrer og salat er en deilig middag. Lag mange og legg i fryseren til matpakken. Gi dem gjerne en liten lunk i ovnen om morgenen, da kjennes de ekstra ferske og gode ut i matpakken.

Ingredienser

Deig

  • 6 dl Hvete sammalt fin
  • 6 dl Hvetemel
  • 1 pk Tørrgjær
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 ts Salt
  • 4 dl Vann

Fyll

  • 300 g Kokt skinke
  • 1 fedd Hvitløk
  • 2 ss Olivenolje
  • 3 ss Tomatpure
  • 1 boks Tomater hakkede
  • 1 Gulrot
  • 500 g Gulost
  • 0,5 ts Oregano
  • Salt
  • Pepper

Slik gjør du

  1. Pizzadeig Bland alt det tørre, varm vannet til ca 40 grader. Bland vann og olje inn i det tørre. Kna sammen til en glatt deig. Sett den lunt og tildekket, og la den heve til dobbel størrelse, ca 40 minutt.
  2. Fyll Finhakk hvitløk og la den surre lett i litt olje i en gryte. Tilsett hermetiske tomater, tomatpuré, finrevet gulrot og tørkede urter. La det putre i 10-15 minutt. Smak til med salt og pepper.
  3. Ferdiggjøring Kjevle ut deigen til et rektangel. Smør på tomatsaus. Fordel biter av kokt skinke og revet ost over. Rull deigen sammen til en pølse. Skjær i passende stykker (ca 1,5 cm tykke) og legg på bakepapir på en bakeplate. Trykk pizzasnurrene litt flate og ha på litt mer revet ost. La dem heve i 15-20 minutt. Stekes på 225 grader midt i ovnen i ca 12 minutter.
  4. Tips: Pizzasnurrer kan varieres i det uendelige. Prøv fyll av: Vårløk, spekeskinke, frisk basilikum, Cottage Cheese, parmesan og soltørkede tomater. Deigen kan gjerne piffes opp med litt linfrø og solsikkekjerner.