Tryms hjemmelagde fiskepinner

Sunn mat barn liker

Ingredienser

Fiskepinner

  • 2 pk torskefilet naturell
  • 3 dl Tortillachips eller cornflakes
  • 1 ts Salt (kun med cornflakes)
  • 0,3 ts Pepper
  • 1 stk Egg
  • 0,5 stk Sitron (saft av)
  • 2 ss Matolje

Slik gjør du

  1. Skjær fiskefileter i ca 2x5 cm store biter (eller så store du synes de skal være). Pisk 1 egg sammen med saft fra en halv sitron, pepper og salt (salt kun hvis du bruker cornflakes). Knus tortillachips eller cornflakes så fint du klarer i en bolle eller kjør det i en hurtigmikser. (obs: Ikke for lenge) Dypp fiskebitene i eggeblandingen, og rull hver bit i knust tortillachips eller cornflakes.
  2. Stek fiskepinner i olje på middles varme i 2 minutter på én side, de skal bli brune men ikke brent. Snu dem. Skru ned varmen til litt under middels. Stek i ca. 5 minutter, til fiskepinnene er brune på begge sider. Server gjerne med kokte eller stekte poteter. Det er også godt med revet gulrot eller kålrot til.